第97章 桶炉奇香（1/2）

山坳里那场烤栗野趣，在陈强心中持续荡漾了好几天。

“烤红薯…叫花鸡…”陈强念叨着山坳里闪过的念头，心里痒痒的。

很快他就冷静下来。

要想真正摸清这“热激增香”的门道，必须有一个更可控的环境。

制作一个简易的“烤箱”。

这个念头一冒出来，就再也压不下去了。

他立刻在农场的工具房里翻找起来。

很快，他找到了一个废弃的大铁皮桶。

桶身够厚实，直径约莫半米，高度到他胸口，整体结构完好。

“就它了！”陈强把铁皮桶拉回到家中，开始动手改造。

他先是用砂纸和钢丝刷，仔细地将桶内外清理干净。

然后，他找来工具，在桶盖中央凿开一个拳头大小的圆孔，作为观察孔和散热孔。

接着，他在桶身靠近底部的位置，用电钻均匀地钻出了一圈小指粗细的透气孔。

确保底部炭火燃烧时有足够的氧气。

最后，他用几根的钢筋，在桶内底部上方约十公分的位置，焊接了一个简易的烤架。

一个虽然简陋，但功能齐全的简易烤箱桶就制作完成了。

陈强拍了拍桶身，发出沉闷的响声，脸上露出满意的神色。

接下来是准备燃料。

最好的选择是热量持久的木炭。陈家村家家户户都会烧土窑，自制木炭。

实验材料也好办。

红薯家里多的是，挑了几个大小适中的蜜薯。

叫花鸡，没有荷叶，但难不倒他。

他让母亲调了一盆加了香料的面糊，又去鸡舍里挑了一只公鸡。

宰杀洗净后，用黄酒、粗盐、葱姜和少许酱油里外抹匀腌制入味。

最后，是最关键的道具——浊泉石。

他再次进入空间，精心挑选了两块巴掌大小的石头。

一切准备就绪。

傍晚时分，院子角落，简易烤箱桶架在了几块砖头上，下方留出了放置炭火的空间。

陈浩宇和陈子轩两个半大小子听说强子哥又要搞“新发明”。

早就好奇地围了过来，在一旁探头探脑。

“强子哥，你这铁桶是干啥用的？烤火吗？”浩宇忍不住问道。

“烤好吃的。”陈强笑了笑，开始操作。

他先是用火钳将火盆里烧红的木炭，小心地铺在烤箱桶的底部，厚度约莫两指。

然后，他拿起那两块浊泉石，犹豫了一下。

一块直接埋入了红热的炭火正中央！

另一块，他则放在了即将放置食物的烤架正上方。

让食物在烘烤过程中能持续感受到石头上方散发的热量。

“强子哥，你放石头进去干啥？”子轩细心地发现了这个举动，好奇地问。

“老辈传下来的土法子，说特定的石头能聚热，烤出来的东西更香。”陈强面不改色的说道。

炭火准备就绪，热量开始透过铁皮桶壁散发出来。

陈强先将那几个蜜薯，均匀地放在烤架上，推进桶内，盖上了盖子。

时间一分一秒过去。

烤箱桶开始散发出热量，顶部的观察孔有丝丝热气溢出。

大约过了十来分钟，一股浓郁的烤红薯香气，开始从观察孔和桶身的缝隙中钻了出来！

那香气！比土灶灰里煨出来的要浓烈数倍！

“咕咚！”浩宇和子轩不约而同地咽了口口水，眼睛瞪得溜圆，死死盯着那冒热气的铁桶。

“好…好香啊！比街上卖的烤红薯香多了！”浩宇喃喃道。

陈强心中也是一震。

这效果，比烤栗子时更明显！

密闭的环境，让浊泉石被炭火持续加热后产生的“增香”效应得到了极致的发挥！

又烤了七八分钟，估计红薯差不多熟了。陈强戴上线手套，打开桶盖。

一股更加汹涌澎湃的香甜热气扑面而来！几乎将人熏个跟头！

烤架上的红薯，表皮已经变得焦黄酥脆，甚至有些地方鼓起了焦糖色的泡泡。