第402章 烧腊（1/2）

太子妃要求釉面光滑致密，易于清洁，这对釉料的流动性和附着力提出了极高要求。

“太稠了，管道内壁根本无法均匀覆盖。”

“太稀了，挂不住釉，烧出来肯定有斑点。”

鲁监正亲自参与调试，手指蘸取不同浓度的釉料，仔细观察其流淌速度：“再试试七分稠三分稀的比例。”

釉料调试完毕，上釉过程更是对工匠手艺的极致考验。

马桶形状复杂，管道弯曲，传统的蘸釉法根本无法覆盖所有表面。

“必须采用浸釉与淋釉相结合。”王把桩师傅提出方案，“先浸釉，再对难以覆盖的部位进行针对性淋釉。”

第一次全流程上釉试验开始。

两位工匠用特制的铁钳夹住素烧过的坯体，缓缓浸入釉浆中，停留片刻后匀速提出。

随后，另一位工匠立即用长嘴壶对管道内部进行淋釉。

然而，结果令人失望。

管道内部仍有部分区域釉料覆盖不全，而外部某些部位却因釉料过厚而产生了流釉现象。

“不行，必须重来。”鲁监正果断道，“我们得制作专门的上釉工具。”

工匠们集思广益，制作了各种奇形怪状的釉料容器和涂抹工具。

有人用竹管和猪鬃制作了可以弯曲的刷子，有人设计了多孔的长柄淋釉器，还有人建议先将釉料加热以提高流动性。

经过反复试验，他们终于摸索出一套行之有效的上釉流程。

先用加热后的釉料进行浸釉，确保基本覆盖。

立即用特制的长柄刷深入管道内部查漏补缺。

最后用多孔淋釉器进行整体均匀淋釉。

这一过程要求工匠们配合默契，动作迅速流畅，任何迟疑都可能导致釉料不均匀。

两个坯体的上釉工作，动用了六名最好的工匠，耗时整整一个上午。

上釉完成的坯体再次被放入阴干室，等待釉层固化。

这一次的等待同样煎熬，因为任何细微的裂纹或气泡都会在最终烧制时被放大。

东宫，午膳时分，太子正与楚昭宁正对坐用膳。

因楚昭宁已有五个月身孕，小厨房特意准备了更为精致的滋补膳食。

这时，总管太监褚明远满面春风地进殿行礼：“殿下，娘娘，城西那家烧腊店已按娘娘吩咐筹备妥当。”

“今日试做了广式烧鸭、烧鹅，特送来请二位品尝指点。”

楚昭宁闻言眼眸一亮，不自觉地抚了抚隆起的腹部，看向太子的眼中带着期待。

太子会意一笑，示意宫人将食盒呈上。

食盒开启的刹那，一股独特的香气弥漫开来。

果木熏烤特有的清香，混合着腌制香料经高温炙烤后散发的香气。

只见盒中整齐摆放着色泽红亮、油润诱人的烤鸭和烧鹅，表皮上均匀分布的细密气泡显示着恰到好处的火候。

旁边还配了几碟特制的酱料。

“各取一些过来。”太子吩咐。

宫人熟练地将烧鹅斩件装盘。

太子先尝了块烧鹅腩，蘸了点酸梅酱。