第79章 马尔泰若曦79（1/2）

“没想到十四弟还懂得这些农稼园艺、食材物性上的门道，倒真是让嫂子刮目相看了。”

四福晋乌拉那拉氏放下筷子，用手帕轻拭嘴角，望着胤禵，眼中带着温和的笑意与一丝善意的惊讶。

她这位小叔子，素日给人的印象多是爽朗重武，性格有些粗疏，竟能对一种新奇的番邦植物如此了解，确实出乎意料。

胤禵被四嫂这么一夸，脸上顿时有些发热，不好意思地摸了摸后脑勺，眼神飘向若曦，带着显而易见的依赖与推崇，老老实实地坦白：“四嫂快别取笑我了，这些……这些都是曦儿平日里告诉我的。她自己爱琢磨这些，弄明白了才讲给我听。”

他语气自然，并无半分觉得听妻子的话有何不妥，反而隐隐透着几分骄傲。

若曦见状，唇角微弯，接过话头，声音清润婉转，解释道：“爷谬赞了。臣妾在闺中时，因闲来无事便喜翻看些杂书游记，权当解闷。偶然在一本前朝遗民记述海外风物的笔记里，看到关于这‘番椒’的零星记载，说法却颇为矛盾。

有的地方将其视为驱邪避秽的吉物，甚至入药；有的地方却视若毒草，碰都不敢碰。臣妾一时好奇，便想着，同是一物，为何评判如此天差地远？其中必有缘由。

后来机缘巧合，托人从南边弄了些种子和干椒来，自己试着在庄子上种了些，也琢磨着如何入馔。

没想到一番胡乱鼓捣，倒真发现它用在菜肴里，只要方法得当、用量合宜，非但无害，反而能添色增香，开胃驱寒，别有风味。”

她这番说辞，既解释了来源（杂书），又表明了是个人兴趣所致，避免了“女子干预外事”的嫌疑，显得合情合理。

“哦？听弟妹这般说，这辣椒除了用来做这麻辣锅子，竟还能做出许多别的花样来？”

四福晋果然被勾起了兴趣，她虽持重，但女子天性中对新鲜事物、尤其是与厨艺饮食相关的新鲜事物，总存着一份好奇。

“确实是呢，” 若曦眉眼含笑，如数家珍般娓娓道来，“除了这火锅底料，还能用来做‘水煮’系列的菜，比如水煮肉片、水煮鱼，热油一泼，椒香四溢，肉片滑嫩，滋味麻辣鲜香，极是下饭。还能做‘辣子鸡丁’，鸡块炸得外酥里嫩，与大量的干辣椒、花椒同炒，干香麻辣，回味无穷。

若是吃面食，将辣椒焙干捣碎，用热油泼成‘油泼辣子’，无论是拌面、调凉菜，还是蘸饺子，都是极好的佐料。还可以制成辣椒酱，佐餐、烹炒皆可，存放得宜，能吃上许久。

若是喜食酸辣，还能做成泡椒，用来烧菜、做鱼，别有一番风味。” 她描述的几样菜色，虽未亲尝，但光是听着那“椒香四溢”、“麻辣鲜香”、“外酥里嫩”、“干香麻辣”等词，便已让人口舌生津，遐想不已。

四福晋听得入神，不禁赞叹：“弟妹真是心灵手巧，竟能钻研出这许多门道。听着便觉得滋味定然不俗。” 她转向胤禛，笑道，“爷，您听听，这辣椒竟有这许多妙用。”