第126章 马尔泰若曦126（2/2）

若曦挽起袖子，洗净双手，转头对十四阿哥笑道：“爷，可要试试？”

十四阿哥看着那些工具和食材，有些手足无措。

他这辈子拿过刀剑，握过毛笔，唯独没碰过擀面杖和面团。但看着若曦期待的眼神，他硬着头皮点点头：“那你教我一下。”

若曦先教他最简单的月牙饺子。她取一个剂子，在掌心压扁，用擀面杖轻轻擀开，动作流畅自然：“爷看好了，皮要中间厚，四周薄，这样包的时候不易破。”

十四阿哥学着拿起擀面杖，却觉得那小小的木棍比刀剑还难驾驭。

他用力一擀，面团粘在了擀面杖上；再一用力，皮子破了。试了几次，总算擀出一张勉强能用的饺子皮——虽然形状不甚规则，厚薄不均，但至少没破。

“好了，现在放馅。”若曦舀了一小勺猪肉白菜馅放在皮子中央，“不能太多，不然包不住；也不能太少，不然吃起来没味道。”

十四阿哥小心翼翼地将馅料放到自己擀的皮子上，学着若曦的样子，将皮子对折，从中间开始捏合，再向两边捏出褶子。

然而他的手指似乎不听使唤，捏出来的饺子东倒西歪，要么馅太多撑破了皮，要么馅太少扁塌塌立不起来。

看着案板上那几个奇形怪状的“饺子”，十四阿哥有些崩溃：“这...这也太难了。”

若曦忍住笑，柔声道：“爷别急，刚开始都这样。要不臣妾再教您包另一种饺子？”

她取了一张皮，放上馅料，将皮对折后并不捏褶，而是将两个角捏在一起，形成一个元宝状：“这个叫元宝饺子，形状讨喜，寓意也好，而且比月牙饺子容易包。”

十四阿哥眼睛一亮，这个看起来确实简单些。他拿起自己擀的另一张皮，放上馅料，学着若曦的样子对折、捏角。

这一次，虽然捏得不太对称，但至少能立起来了，确实像个元宝。

“这个好！”十四阿哥来了兴致，又包了几个，越包越顺手。渐渐地，他包出的元宝饺子形状越来越规整，大小也均匀起来。

“若曦，你看这个如何？”他拿起一个自己包的饺子，颇为得意。

若曦仔细看了看，点头赞道：“爷学得真快，这个包得很好。”

十四阿哥闻言，更有了信心。他转头看了看旁边几位大厨包的饺子，发现他们包的形状各异，有的像月牙，有的像元宝，还有一些他不认识的形状。

“若曦，饺子还有很多种形状吗？”他好奇地问。

若曦点点头，一边包着手里的饺子，一边解释道：“爷，饺子的形状可多了。除了月牙和元宝，还有麦穗、四喜、花边、三角、金鱼...各有各的包法，各有各的寓意。”

她这番话不仅让十四阿哥听得入神，连旁边几位大厨也竖起了耳朵。

他们都是专业厨子，自认对饺子颇有研究，但最多也就知道四五种形状。福晋说的麦穗、四喜、花边、三角、金鱼，他们有的听说过但不会包，有的甚至闻所未闻。

一位年轻的大厨忍不住好奇问道：“福晋，您说的这几种形状，您全部都会包吗？”

一时间，所有人的目光都集中到若曦身上。十四阿哥更是眼睛发亮：“若曦，那你快包一下，让爷瞧瞧！”