第101章 人心是窖池（2/2）

“曲引”，那是酿造一池好酒的灵魂，是生命的源头。

这一刻，她感觉自己不再是一个普通的学徒，而是这伟大事业中，不可或缺的一部分。

风波平息，但老天似乎还想给这个新生的工坊再添一场考验。

三天后的傍晚，一场毫无征兆的暴雨倾盆而下。

豆大的雨点砸在工坊的青瓦上，噼啪作响，汇成一片喧嚣的水幕。“不好！顶棚！西边陈化窖的顶棚漏水了！”一声惊呼传来。

那里存放着几坛刚刚完成二次发酵，正在进行初期陈化的新酒，最是娇贵，受不得半点潮气侵扰。

沈玖脸色一变，抓起一件雨衣就冲了出去。

雨势太大，天色昏暗得如同傍晚。

她冲到西窖，只见屋顶的一个角落，雨水正像一道细小的瀑布，哗哗地往下灌，正对着下面一排酒坛。

她立刻爬上旁边的木梯，试图用身体去堵，但雨水顺着她的脖颈灌进去，冰冷刺骨，根本无济于事。

就在她手足无措之际，一道黑影，仿佛从雨幕中凭空出现，敏捷地攀上了屋顶的另一侧。

那人什么话也没说，手中已经多了一块巨大的防雨帆布。

他动作利落得不像话，迎着狂风，将帆布猛地一抖，准确地盖住了漏水的区域。

然后，他从腰间抽出一卷绳索，三下五除二，用一种极其专业而古老的手法，将帆布的四个角死死地捆绑在屋檐的木梁上，任凭狂风如何肆虐，都纹丝不动。

整个过程，行云流水，快得让人眼花缭乱。

沈玖怔住了，她抹了一把脸上的雨水，才看清那人。

是陆川。

那个总是在角落里默默干活，话语比金子还少的男人。

“你怎么会在这里？”她下意识地问道。

陆川做完这一切，才回过头，帽檐下，那双眼睛在昏暗的雨幕中，亮得惊人。雨水顺着他的帽檐，一滴滴落下：“有些事，风刮不走，”他看着那几坛被护住的酒，声音被雨声冲刷得有些模糊，却异常沉稳，“就得人守住。”

说完，他便转身，准备从梯子上下来。

就在他转身的那一刹那，一阵狂风吹起了他的袖口。

沈玖的瞳孔，骤然收缩！

在他的左手手腕处，一截刺青，赫然暴露在她的视线里！

那是一个由无数细密线条组成的复杂纹路，勾勒出的，正是一把古朴的……曲刀！

那纹路，那样式，竟与她从系统中得到的那把，刻在刀柄上的神秘花纹，一模一样！

她心头巨震，还想再问，陆川却已经滑下梯子，头也不回地融入了茫茫雨幕之中，仿佛从未出现过。

夜深，雨停。

沈玖独自一人，披着微湿的衣服，走进了西边的陈化地窖。

白日里紧急修补的天窗，此刻正将一缕皎洁的月光，温柔地倾泻而下，恰好洒在那一排排静默的酒坛上，映出斑驳陆离的光影，如同神灵的抚摸。

空气中，弥漫着雨后泥土的芬芳，和酒醅发酵后那独特的醇香。

她走到那几坛险些受潮的酒前，伸出手，指尖轻轻抚过冰凉湿润的坛身。

忽然，她的指尖一顿。

一股极其细微，却又无比清晰的异样香气，从坛口的封泥缝隙中，丝丝缕缕地钻了出来。

那不是单纯的酒香，也不是发酵过程中的酸味，而是一种……混合了花果、青草与微酸的，极富生命力的复合香气。

沈玖闭上眼睛。

这个味道……

她的脑海中，没有响起任何系统提示音。

但一个久远的，几乎被遗忘的词条，却自动浮现出来——【野生酵母自然共生】。

那是系统在最初级阶段，给予她的一个理论知识点。

当环境、温湿度、菌群达到某种极致的平衡时，空气中游离的、不可控的野生酵母，会与窖池中的人工菌母产生奇妙的共生反应，诞生出独一无二的、无法复制的绝顶风味。

这是所有酿酒师梦寐以求，却又可遇不可求的……神迹。

这一刻，沈玖笑了。

没有签到，没有提示，没有金手指的指引。

但她清晰地知道，下一缸入窖的酒，该如何操作。

控温，比标准再降一度。

发酵，比常规再延长七日。

她不知道为什么，但她就是知道。

仿佛有一股无形的力量，通过她的指尖，通过那缕异香，将这片土地、这方水土、这窖池里亿万生命的呼吸，都传递给了她。

一阵夜风，从天窗吹拂而入，拂过她的耳畔，带着万物生长的低语。

这一次，她终于听懂了它的语言。