第12章 琳琅宴席（2/2）

“如此甚好。”孟怀珠听到酬劳精神一震，“那我立马开始准备，不能再耽误了。”

跟杨掌柜沟通后孟怀珠决定了以下四个鱼菜，松鼠桂鱼，鲫鱼豆腐汤，清蒸鲈鱼，红烧鲤鱼。杨掌柜还非常贴心地分配两名帮厨专门为孟怀珠处理鱼，整个后厨忙碌不已，如火如荼。

巳时末，贵客来临。

“大人请。”杨掌柜如沐春风，热情地招待县丞大人。

“可以上菜了。”县丞示意杨掌柜。

一道道精美诱人的菜品华丽上桌，琳琅满目。

红烧狮子头，清炖羊肉，特色炒鸡……

正在县丞认为这些菜品都是寻常之时，小二端上来的几道摆盘风格明显不同的鱼菜引起了县丞的注意。

热烈的红烧鲤鱼，香气四溢的清蒸鲈鱼，洁白如玉的鲫鱼豆腐汤。汤底雪白，显得面上的葱花愈发青翠，孟怀珠一时兴起，取名“白鹭寻翠”。

“掌柜，这菜是你们酒楼的新菜式？”县丞看着造型独特的松鼠桂鱼饶有兴致。

“大人慧眼，这是我们酒楼近日琢磨的新菜式，名叫松鼠桂鱼。”

杨掌柜不愧是有经验的资深掌柜，将松鼠桂鱼留到大轴，为此还特地与孟怀珠复述了好几遍名字来源。

“这菜虽形态似跃门鲤鱼，实际是草鱼所做。因鲤鱼跃龙门与蟾宫折桂异曲同工，故取折桂之意，此为其一；其二，这道菜形似松果。传说有一长于松林的上古神兽名为松鼠，神兽松鼠以松果为食，而松果多结于松最高处，松鼠摘取时如松鼠折桂，故称松鼠桂鱼。”

孟怀珠实在没招，松鼠很有可能是后世才出现的新物种，在古代真是无法解释，算了就当多了个上古神兽吧……

“神兽松鼠蟾宫折桂，倒是有几分世家子弟奋发向上之意。”

县丞第一次听到如此有意思的菜名，菜齐了便招手让掌柜的下去了。

“田兄请。”县丞看似客气礼貌，但语气散漫随意，带了几分熟稔。

没错，这次县丞宴请的不是别人，正是与孟怀珠见过几次的田辰。

“难得你这铁公鸡请我吃饭，魏明你是不是憋着什么坏呢？”田辰打趣。

魏明哈哈大笑：“我说田兄，我请你吃这么大一桌菜还要拿那陈芝麻烂谷子事儿说项，你可不地道啊。”

田辰笑而不语，魏明只得道：“知道你爱吃鱼，专程为你点了四道鱼菜，尝尝？”