第86章 四季萝卜（2/2）

那时候正青黄不接，这一茬萝卜正好能顶上，而且春萝卜水分足、口感脆，不像秋萝卜那样辛辣，洗干净了就能生吃，也能切丝凉拌。

再往后，五六月还能种一茬夏萝卜，夏天天热，萝卜长得快，但也容易空心，不太适合鲜吃。

等到立秋前后，再种一茬秋萝卜，十月里收回来，个头大、耐放，埋进地窖里，一层萝卜一层土，能吃到第二年开春。

种萝卜不挑地，山坡地、边角地都能种，只要土层厚一点、排水好一点就行。

种子便宜，撒下去也不用太精细的管理，一亩地好好种，能收好好几千斤。

萝卜叶能当菜吃，也能喂鸡喂鸭，老一点的萝卜适合腌咸菜、做萝卜干，就连萝卜籽，晒干炒熟了，都能当药材。

叫什么……莱菔子。

普通人家，平日里饮食清淡，难得吃顿油水足的，逢年过节或者谁家办喜事，一不小心就吃多了，肚子胀得难受。

这时候抓一把炒过的莱菔子，用开水泡着喝，消食除胀，效果很明显。

要是有人痰多、气喘，咳不上来，用莱菔子配点别的药，也能帮着降气化痰。

不过萝卜和莱菔子都有“破气”的性子，要是家里有人正在用人参、黄芪这类补气的药，就不能吃萝卜，也不能用莱菔子，不然前面补进去的气，都被它给化没了。

只要在种萝卜的时候，特意留几株长得最壮的不挖，让它继续长。

等到第二年春天开花、结籽，把种子收下来晒干，再用小火慢炒，就能得到莱菔子了，便宜又实用。

当然，种萝卜也不是一点麻烦都没有。

它最怕的就是涝，萝卜根在地下，一积水就容易烂根，所以地一定要选在排水好的地方，最好起高垄，垄沟深一点，下雨的时候水能顺着沟流走。

不过眼下正旱着，不用操心这个，只要提桶浇水的时候注意些就行。

要是同一块地连着几年都种萝卜，病虫害会越来越多，产量也会下降，所以最好和玉米、豆子这些作物轮着种。

出苗以后，还得间苗。

苗太密了，萝卜长不大，一般要间两次，第一次把细弱的拔掉，第二次再定苗，最后每穴只留一株最壮的。

浇水也要有分寸，土太干，萝卜容易空心、发辣；太湿，又容易开裂、烂根。

萝卜最容易招蛴螬，那是金龟子的幼虫，躲在土里啃萝卜根，咬得坑坑洼洼，还容易烂。

这时候又没有农药，只能靠人勤快点，翻地的时候看见蛴螬就随手捡出来踩死；或者在垄沟里撒点草木灰、石灰水，既能防虫，又能当肥料。

收获的时间也得掐准。

收早了，萝卜个头小，不划算；收晚了，里面容易空心，口感也差。

尤其是秋萝卜，一定要在霜降前收完，不然一场霜打下来，萝卜冻坏了，就没法再储存了。

程穗宁一边想着这些细节，一边往灶膛里添了一根柴。

锅里的菜香渐渐弥漫开来，她拍了拍手上的柴灰，心里已然有了周全计划。