第35章 薯肴满桌（1/2）

程守业脚步未停，只侧过头，脸上是惯常的朴实笑容，打了个哈哈。

“能是啥，老婆子念叨着山里头有些老树根和硬柴火耐烧，非让小子们上来弄点回去。”

程山和程铮也憨厚地笑笑，点头附和：“是啊，李叔，王哥，你们忙着，我们先回了，家里还等着呢。”

程穗宁走在稍后，面上带着自然的微笑，朝那两位叔伯点了点头，算是打过招呼，并未多言。

那两位村民虽有疑惑，但见程家人行色自然，回答也寻常，便也只当他们是真在搬运柴火树根，笑着应了两句，便继续忙自己的活计去了。

程穗宁稍稍松了口气，与家人交换了一个心照不宣的眼神。

后面又陆陆续续搬了几趟，才将土豆都尽数运回了家。

苏秀云拿起一个沾着些许泥土的土豆，在手里掂了掂，又凑近仔细看了看，有些不确定地问：“乖宝，这个土疙瘩就是你说的那个……土豆？”

程穗宁接过母亲手里的土豆，用袖子擦了擦，露出它淡黄色的表皮，笑着解释。

“娘，您看它长得圆滚滚的，像不像颗大豆子？再加上它是从土里长出来的，叫土豆再合适不过啦。”

一旁的程柏先前只顾着埋头运货，倒没仔细端详过这东西，此刻凑过来瞧了瞧，眉头忽然微微蹙起，似是想起了什么。

半晌，他不太确定地开口道：“小妹，这东西……我好像有点印象。”

“之前去隔壁村换草药时，隐约听人提过一嘴，说有人不知从哪儿得了些类似的土蛋，试着种过，却没收成几个，挖出来的果实又小又涩，难以下咽，后来就没人再种了。”

程穗宁闻言并不意外：“三哥说得没错，这土豆若是不懂方法，贸然种植，确实容易失败，结的果子也不好。”

“至于口味嘛——”她话音一转，脸上露出跃跃欲试的笑容，“今晚我就用这土豆，给大家露一手，保管你们吃了都说好！”

在全家人的好奇与期待中，程穗宁很快便在灶房里忙活开来。

她先是挑了几个大小匀称的土豆洗净，连皮放入锅中加水蒸煮，准备当作主食。

另取了几个，去皮切成均匀的细丝，浸泡去些淀粉，配上家里自腌的酸菜和干辣椒，打算做个酸辣开胃的酸辣土豆丝。

还挑了些个头小的土豆，对半切开，与晒干的豆角、腊肉一同放入陶罐，加水和酱料慢慢炖煮，让土豆吸饱肉汁和豆角的香气。

最后，把土豆切成稍厚的片，在铁锅里用少许油煎得两面金黄焦香，边缘微微卷起，再放入蒜末、花椒提味翻炒，出锅前撒上一把翠绿的蒜苗，香气霸道。

当晚，程家的饭桌上十分丰盛，主角却都是那黄澄澄的土豆。

蒸熟的土豆剥开皮，露出粉糯的内里，空口吃就带着淡淡的甘甜；酸辣土豆丝脆爽酸辣，极为下饭；炖得酥烂的土豆吸饱了汤汁，入口即化；干锅土豆片外焦里糯，咸香微辣。

一家人围坐在桌旁，筷子在几盘土豆菜间不停穿梭，个个吃得眉开眼笑。

程山吃得尤其畅快，他咽下嘴里粉糯的炖土豆，脑中灵光一闪，脱口问道：“既然这土豆这么厉害，又能当饭又能当菜，产量还高，那咱家往后是不是就光种它就够了？”