第35章 薯肴满桌（2/2）

“这可不行。”程穗宁稍作停顿，理了理思绪，用更贴近庄户人家理解的方式解释道。

“这土豆看着实在，吃下去也扛饿，可它里头的营养太单一了。”

“拿土豆当主粮，短时间能填饱肚子，日子久了，人就像那缺了某样肥的庄稼，看着还行，内里却虚，老人容易乏力气短，孩子也蹿不高个子。”

“还有啊，粟米能磨面做饼、熬粥做饭，秸秆能喂牲口、苫屋顶，处处都是用处。土豆呢？除了直接吃、晒点干、磨点粉，还能变出多少花样？”

“咱过日子，柴米油盐酱醋茶，样样都指着地里出产点东西去换，光靠土豆，路子就窄了，日子也少了腾挪的余地。”

见家人听得入神，程穗宁继续说道。

“再说了，再好的东西，天天吃、顿顿吃，也腻味不是？土豆吃多了，肚里容易胀气，嘴里也发腻。粟米温和，能搭着各样菜蔬杂粮吃，才是长久过日子的根本。”

“这土豆，咱要种，但它顶多是灾年的救命符、饭桌的新花样，绝不能把宝全押在它身上，把原本的给丢了。”

程山听后，摸着后脑勺憨厚一笑：“原来是这个理儿，是我想简单了。”

程穗宁见他明白了，便顺着话头，将心里的计划娓娓道来。

“咱们家拢共五十亩地，比较肥沃的地方，还得紧着种粟米、高粱和豆子，这是朝廷粮税和一家老小肚皮的根本，动不得。”

“在这根基稳当的前提下，那些地力稍薄的边角地，见缝插针的都给它种上土豆。不止土豆，屋前院后、田垄间隙，也能多种几样家常菜蔬，像萝卜、南瓜、豆角这些。”

“要在确保主粮收成的前提下，让碗里的花样、地里的出产，也得尽量多起来。”

程守业听了，忍不住点头：“宁宁这法子稳妥，不伤根本，又能添不少进项，往后咱就照着这个章程来！”

程穗宁望着桌上的土豆，心里顿感踏实。有了这些种薯，只要不出意外，今年秋冬家里便不愁断粮，全家人的性命总算是能稳稳攥在手里了。

可这份安心并没持续多久。

她太清楚这乱世的光景了，若是真到了饥荒的时候，邻里乡亲饿得眼冒绿光，谁家仓廪殷实，谁家就成了众矢之的。

与其独善其身，落得个孤立无援的境地，不如早些带着乡亲们一起试种土豆。

等全村人都有了兜底的口粮，便不会再盯着程家的粮仓，更重要的是，众人拾柴火焰高，真要是遇上什么危险，抱团也比单打独斗强。

可究竟要如何让乡亲们接受这陌生的作物？程穗宁一时想不出妥当的法子，新的愁绪又悄然漫上心头。

不知不觉她来到这里也快小半个月了，眼瞅着清明就近在眼前。

程穗宁默默祈祷，只盼着清明过后能下场雨，哪怕只是场淅淅沥沥的小雨，也总好过连日滴雨不落的旱情。