第3章 安阳的青年聚点——万达铁板烧（2/2）

走进热闹非凡的安阳万达广场，五彩的灯光将整个广场映照得如同白昼。广场内人来人往，欢声笑语此起彼伏，商家的招牌闪烁夺目，空气中弥漫着各种美食的诱人香气。

推开门，店内热闹而有序。铁板前的高脚椅上坐满了食客，他们饶有兴致地看着厨师在面前施展厨艺。铁板烧师傅身着整洁的白色工作服，头戴高高的厨师帽，手中的厨具上下翻飞，动作娴熟流畅，仿佛在进行一场精彩的表演。

我们坐下，点了一份招牌套餐。不一会儿，厨师推着装满新鲜食材的小车来到我面前。只见他先将一块黄油放在炽热的铁板上，瞬间，黄油在高温下融化，发出 “滋滋” 的声响，浓郁的奶香味瞬间弥漫开来。紧接着，他拿起一块鲜嫩的牛排，精准地放在铁板上，牛排与铁板接触的瞬间，发出一阵热烈的 “嗞嗞” 声，牛排表面迅速变色，渗出的油脂在铁板上跳跃，散发出诱人的肉香。厨师熟练地翻转着牛排，根据肉的色泽和渗出的汁水判断火候，每一个动作都恰到好处。在煎制牛排的间隙，他还不忘处理配菜，将洋葱、青椒、香菇等切成均匀的块状，依次放在铁板的边缘，蔬菜在高温下慢慢变软，释放出清甜的香气，与牛排的香味相互交融。

很快，我的牛排和配菜就被端上了桌。牛排被切成大小均匀的块状，鲜嫩的肉质呈现出诱人的粉红色，搭配上色泽鲜艳的蔬菜和浓郁醇厚的黑胡椒酱汁，让人看了就食欲大增。我拿起刀叉，轻轻切下一块牛排放入口中，牛排外焦里嫩，鲜嫩多汁的口感瞬间在舌尖绽放，肉香与黑胡椒酱汁的浓郁味道完美融合，每一口都充满了满足感。蔬菜也被煎制得恰到好处，保留了原本的清甜和爽脆，为整道菜品增添了一份清新的口感。

这时，李总站了起来，举起酒杯，笑着说道：“各位，今天非常高兴能邀请到你们。这杯酒，我敬大家！”他的声音洪亮而热情，带着典型的河南口音。

我们也纷纷站起身来，举起酒杯，向李总表示感谢。李总接着说道：“在我们河南，喝酒可是有讲究的。这第一杯酒，得敬天地，感谢老天爷的眷顾。”说罢，他将酒杯举过头顶，然后一饮而尽。

我们也学着李总的样子，将酒杯举过头顶，然后喝下了这杯酒。李总看着我们，满意地点了点头，接着说：“这第二杯酒，得敬父母，感谢他们的养育之恩。”他的眼神中充满了敬意和感激。

我们也纷纷举杯，向自己的父母表达了深深的敬意和感激之情。李总微笑着说：“这第三杯酒，得敬朋友，感谢大家一直以来的支持和帮助。”他的语气真诚而恳切。

我们也都举起酒杯，与李总碰杯，然后一饮而尽。在这一刻，我们感受到了李总的热情和豪爽，也感受到了河南文化的独特魅力。

除了美味的牛排，店内的其他铁板烧菜品也同样出色。铁板虾经过简单的煎制，虾肉鲜嫩弹牙，虾壳被煎得金黄酥脆，一口咬下去，虾肉的鲜美与虾壳的香脆交织在一起，口感丰富。还有那道铁板炒饭，厨师将米饭与鸡蛋、火腿、葱花等食材在铁板上快速翻炒，米饭粒粒分明，吸收了食材的香味，吃起来香软可口，让人回味无穷。