第1085章 《脉生万物：磨心里的粉脉》（1/2）

村北老水磨的磨盘卡着半寸缝，磨槽里积着结块的粉渣，水流冲击轮叶时发闷得像堵了棉。守磨的李爷爷用竹片刮着磨心，片尖带出混着石子的粗粉：\秋雨淹了磨房，磨心的'粉脉孔'被泥渣堵死，上个月磨新麦，磨出的粉里全是麸皮，十斤麦只出五斤粉。\他指着磨盘边缘的水纹线，\这线歪得像被揉过的纸，连水流都绕着磨轮打旋，粉脉算是断了根喽。\磨房墙上的\粉润千家\木牌裂着缝，牌缝里卡着干硬的麦壳。

苏晴把检测仪贴在磨心的\定粉石\上，屏幕绿线凝得像结块的粉，卡在18%：\粉脉全淤在磨心孔和磨盘齿间了。你看这磨盘的咬合度，歪得像没对齐的齿轮——上盘偏了两指，下盘卡着麦壳，磨粉时磕磕绊绊；粉脉孔里的泥渣结着硬块，就像人堵了气道；最糟是引水槽的'分水口'歪了，水流冲不动轮叶，磨盘转得比蜗牛慢。\她捏起把粗粉，里面混着细小的石子：\老水磨讲究'三匀：磨匀粉、孔匀气、水匀力'，现在三样全乱了。\

阿铠扛着工具箱和老橡木段过来，筐里装着桐油和草木灰：\李爷爷说修磨得'三研三通'。\他先拆开卡壳的磨盘，磨齿间嵌满发黑的麦壳，\这是百年橡木磨盘，得用铜料补齿，再涂三遍桐油拌草木灰，既防蛀又润磨。\李爷爷端来个陶瓮，里面是熬好的糯米灰浆+细沙：\按老法子填磨缝，磨粉不撒漏，我爹当年修磨心就靠这方子。\阿铠按\错缝研磨法\修磨齿，每道齿都对准粉脉孔的放射纹：\这样粉才能顺着齿缝漏，不夹渣。\

炎泽站在磨心旁，指尖橙光顺着磨孔盘旋，像层暖雾：\磨心得暖到15度，泥渣才好清。\橙光流过的地方，磨孔里的硬块簌簌剥落，露出下面浅褐的木纹。苏晴的检测仪指针颤了颤，到31%时，李爷爷突然指着磨槽喊：\粉道通了！\众人望去，槽里的粗粉慢慢散开，顺着粉脉孔漏进接粉袋，袋底泛起细碎的粉雾。

林砚蹲在定粉石边，星晶钥的白光钻进粉脉孔：\定粉石偏了两指，粉聚不住。\白光划过的瞬间，磨心传来\咔嗒\轻响，粉脉孔里的泥渣全被冲出来，在槽里积成细小的堆。\是磨心在'认粉'！\李爷爷又惊又喜，\这磨是光绪年造的，磨心里藏着'五芒粉道'，对应磨粉的五道工序。\林砚清理孔底时，竟摸出颗刻着麦纹的铜磨钉，钉身上还沾着细粉。

中途，李爷爷的孙子小磨挎着竹篮跑进来，篮子里装着块祖传的粉筛：\爷爷说这是'粉脉引'，筛粉能滤渣还聚气。\他蹲在磨槽边，用宣纸拓下磨盘的麦纹：\老师说这纹路能让粉顺着槽走不结块。\阿铠正在给新补的磨齿上油，桐油刷过之处，磨盘泛着温润的光。小磨突然把粉筛架在槽口，\嗒\的一声轻响，漏下的粉细得像雪，连麸皮都被滤在筛上。

等磨盘修完，阿铠用糯米灰浆填磨缝，连填三遍，粉倒进去全顺着粉脉孔漏。林砚校正定粉石，李爷爷往磨膛填新麦，扳动水闸时，轮叶\哗哗\转得顺畅，雪白的粉顺着槽漏进袋，没带半点渣。苏晴的检测仪稳稳停在61%，麦香混着粉香飘满磨房，连墙上的木牌都似沾了粉光，亮了些。\成了！\李爷爷舀起勺粉，粉能顺着指缝飘，撒在纸上能映出字。