第2717章 《立冬囤柴与腌肉备冬》（1/2）

立冬的寒风裹着冷意扫过护生林，灶房的柴垛见了底——再不囤柴，冬天烧炕取暖、煮食都会断供。丫丫跟着张叔去后山拾柴，路过柴房时，脚碰到个编得密实的物件，低头看是个旧冬囤筐，筐身缠着红绳，筐底沾着干松针，红绳旁的霜叶纹被寒风刮得愈发清晰。

“这筐能装柴吗？”她拖着囤筐喊林砚，刚碰到红绳，“寒佩”就泛起暖融融的绿光。筐底的松针被绿光扫过，竟显露出几行刻字：“立冬囤柴，选干松枝，柴堆垫高四尺防雪浸，羊肉汤驱寒、饺子补冬，柴足肉香，冬暖脉安”，末尾画着柴堆的堆叠图，还标着“柴堆旁腌肉，盐椒裹肉防腐”的提示，正好对着柴房外的通风檐下。

“是清寒姑娘留的备冬法子！”张叔掂了掂干松枝，指着去年被雪泡烂的柴垛旧址，“去年就是柴堆没垫高，雪化了柴湿得烧不着，这‘四尺高’正好防雪！”王婶也拎着盐袋赶来，里面装着磨好的花椒盐：“早想着立冬腌肉，正好跟筐上的说法对得上——冬天肉难存，腌了才耐放！”

备冬的事立刻分工：柳玄带着汉子们拾干松枝，专挑晒透的硬木枝，堆成四尺高的柴堆，堆顶盖着油布防雪；王婶在檐下挂肉，用花椒盐反复揉搓肉块，“按图里的法子，盐裹匀了能防蛀，还能提香”；丫丫也跟着捡细松枝，放进旧囤筐里，还在柴堆边插了小木牌，写着“清寒姐姐的冬柴堆”。

腌肉时最奇妙：花椒盐裹满肉块，“寒佩”的绿光顺着肉汁渗进去，像层薄膜锁住肉香。原本泛潮的檐下，竟慢慢透着干爽，连柴堆旁的泥土都少了潮气，与聚脉石的光晕悄悄连了起来。“你闻！肉香裹着花椒味，一点不腥！”王婶凑到肉串旁嗅了嗅，“今年冬天能炖肉、蒸肉，不用光吃干菜了！”

午后，大家聚在灶房喝羊肉汤。王婶把羊肉炖得软烂，汤里撒着葱花，喝一口暖到心口，寒风带来的冷意全散了；阿禾教孩子们包饺子：“立冬吃饺子，耳朵不怕冻，馅里多放肉，补得实”；丫丫捧着汤碗，坐在柴堆边，说要“留碗热汤给清寒姐姐暖身子”。