第143章 年后规划（1/2）

正月十五的元宵刚过，青溪镇的年味还未完全消散，街头巷尾仍能看到红灯笼的残影。“清鸢药膳坊”的木门早早敞开，苏清鸢站在柜台后，看着伙计们有条不紊地打扫卫生、整理药材，心里已经开始盘算新一年的打算。春节期间突发的客流和“年节药膳礼盒”的热销，让她看到了更多商机，也意识到店铺需要进一步拓展业务、优化运营，才能跟上发展的脚步。

当天傍晚打烊后，苏清鸢没有让伙计们立刻下班，而是把大家召集到铺子的堂屋，桌上摆着刚煮好的元宵，热气腾腾的甜香弥漫在空气中。“这段时间大家都辛苦了，先尝尝元宵，咱们边吃边聊。”苏清鸢笑着给每个人碗里盛了一勺元宵，“今天叫大家来，是想跟你们商量一下咱们铺子新一年的规划，也听听大家的想法。”

伙计们闻言，纷纷放下勺子，目光投向苏清鸢。阿巧擦了擦嘴角的糖水，好奇地问：“掌柜的，新一年咱们是不是要开分店呀？”苏清鸢笑着摇头：“开分店还太早，咱们先把眼前的业务做扎实。我有三个想法，想跟大家说说。”

她清了清嗓子，语气变得郑重起来：“第一个想法，是在店铺后院开辟一个小厨房，专门制作便携药膳。春节期间我发现，很多赶路的客商路过青溪镇，想吃药膳却没时间在店里等，要是咱们能做些方便携带、加热就能吃的药膳，比如药膳丸子、即食粥，他们买了就能带着赶路，肯定会受欢迎。”

大牛立刻点头附和：“掌柜的这个想法好！我之前护送阿巧的时候，经常看到客商背着包袱匆匆赶路，要是有便携的药膳，他们肯定愿意买。而且制作便携药膳，还能充分利用后院的空间，不用额外租地方。”老周也补充道：“便携药膳的成本不高，定价可以比堂食低一些，薄利多销，说不定能成为新的盈利点。”

苏清鸢满意地看着大家的反应，继续说：“第二个想法，是跟镇上的客栈合作，让客栈代卖咱们的伤药。现在咱们的伤药只在店里卖，很多住客栈的外乡人不知道，要是能放在客栈大堂，客人住店的时候就能看到，想买也方便。咱们给客栈提成，他们不用承担成本，还能增加收入，应该会愿意合作。”

阿珍眼睛一亮：“这个主意好！镇上的‘迎客来’和‘悦来’两家客栈，客流量特别大，要是能跟他们合作，咱们的伤药销量肯定能涨不少。而且客栈代卖，还能帮咱们宣传，让更多外乡人知道咱们的伤药。”小林也说：“我之前采购食材的时候，听客栈的伙计说，常有客人问哪里能买到治蚊虫叮咬、烫伤的药，咱们的伤药正好能满足他们的需求。”

“第三个想法，是想让阿巧和阿珍独立调配药膳和伤药。”苏清鸢看向阿巧和阿珍，语气温和却坚定，“你们跟着我这么久，已经熟悉了大部分药膳和伤药的配方，以后我会把更多调配的工作交给你们，我自己则腾出时间，研究更复杂的病症调理方案，比如针对肺痨、哮喘的药膳方子。现在咱们的业务主要集中在常见病症，要是能研究出调理复杂病症的方子，咱们的铺子才能走得更远。”

阿巧和阿珍又惊又喜，阿巧有些紧张地说：“掌柜的，我们……我们能行吗？要是调配错了怎么办？”苏清鸢拍了拍她的肩膀，笑着说：“放心，我会先教你们更细致的调配方法，刚开始的时候我也会在旁边看着，等你们熟练了再独立操作。你们都很聪明，也很用心，肯定能做好。”阿珍激动地说：“掌柜的，我们一定好好学，不会让您失望！”