第285章 山楂融豆香，甜酱暖人心（1/2）

夕阳把村路染成了金红色，小宇他们刚走到村口，就闻到一股熟悉的麦香混着新的酸甜气息，顺着风飘过来。“是张奶奶家的方向！”星芽立刻从他肩膀上飞起来，翅膀扇得飞快，嘴里的山楂叶都差点掉了。

走进张奶奶家的院子，果然看见灶台上摆着满满两大盆红通通的野山楂，张奶奶正和李婶一起挑拣果子，把坏的、小的捡出来。“你们可算回来啦！”张奶奶抬起头，脸上笑盈盈的，“下午我去后山摘了些野山楂，想着豆糕甜，山楂酸，混在一起做酱，抹麦饼、拌粥都好吃！”

李爷爷坐在院角的小板凳上，手里拿着石臼，正把挑好的山楂捣碎：“这山楂看着红，就是核有点多，得捣细点才不硌牙。”王大伯则在灶台边烧火，锅里的水咕嘟咕嘟冒着泡，准备焯山楂去涩。

灵汐的笔记本“啪”地亮起来，金色文字在山楂盆上方转了一圈：“山楂三斤，蒸好的豆糕一斤，冰糖半斤，清水一碗，先焯山楂去涩，再熬煮至浓稠，这样酱不酸不腻，还带着豆香。”

“我来帮忙去涩！”风澈走到灶台边，指尖凝出几道温和的风，吹进沸腾的锅里——水面立刻泛起细密的泡泡，山楂在水里轻轻翻滚，涩味随着蒸汽被风带走，飘出院子时，只剩下淡淡的果香。“这样焯出来的山楂，酸甜味更纯！”风澈笑着说。

冰汐的藤蔓变得细细的，像无数根小镊子，伸进捣碎的山楂泥里，飞快地把藏在里面的果核挑了出来：“核都挑干净啦，小朋友吃也放心！”藤蔓还顺便把山楂泥铺在纱布上，挤出多余的汁水，让山楂泥变得更浓稠。

玄夜走到锅边，指尖微光落在锅底，火焰瞬间变得平稳又温和：“熬酱火候要小，慢慢煮才会浓稠，还不会糊底。”他又在锅边拢了一层淡淡的光晕，像个小保温罩，让热量均匀散开，山楂泥慢慢咕嘟着，颜色越来越深，酸甜味也越来越浓。

小宇把蒸好的豆糕掰成小块，放进山楂泥里，用勺子慢慢搅拌：“豆糕软乎乎的，拌进去肯定能融开！”果然，没过一会儿，豆糕就和山楂泥混在了一起，变成了淡淡的粉赤色，豆香裹着果香，飘得满院子都是，星芽忍不住落在灶台边，伸着脖子想去啄，被张奶奶轻轻捏住翅膀：“馋小鸟，还没放冰糖呢，等熬好了让你先尝！”