第289章 三酱齐熬煮，甜香漫村郭（1/2）

山楂林就藏在集市南边的山坳里，顺着小路往里走没多久，一片火红就撞进眼帘。满树的山楂像挂着无数颗小红灯笼，颗颗饱满圆润，红得发亮，风一吹，枝头轻轻晃动，酸甜的果香混着草木气息扑面而来，比村里的山楂多了几分清冽。

“哇，这山楂也太红了吧！”小宇伸手摘下一颗，咬了一口，酸甜汁水压榨而出，比普通山楂更甜，酸涩感却轻了许多，“不用多放糖就能熬酱！”

星芽早已扑棱着翅膀飞进树丛，用嘴叼住山楂枝，轻轻一扯，一串山楂就掉了下来，风澈立刻凝出轻柔的风，像个小篮子似的接住，稳稳送到竹篮里：“这样不会摔烂果肉。”冰汐的藤蔓更是灵活，顺着树干攀爬，枝头的山楂被藤蔓轻轻一绕，就成串成串地收进竹篮，快得像在跳舞：“藤蔓能护住果皮，熬酱时口感更细腻。”

玄夜站在树下，指尖微光点点，落在沾着尘土的山楂上，杂质瞬间被清理干净，果皮依旧鲜亮：“提前除尘，熬酱时就不用反复过滤了。”灵汐的笔记本悬浮在半空，金色文字实时更新：“新鲜山楂去核后用盐水浸泡十分钟，去涩更彻底；熬煮时加少许柠檬汁，能锁住色泽～”

大家分工协作，摘的摘、接的接、清的清，没过多久，带来的几个竹篮就装满了红通通的山楂。星芽叼着最后一串山楂飞回小宇肩头，嘴角还沾着果肉碎屑，被风一吹，打了个甜甜的喷嚏，引得大家哈哈大笑。

返程时，风澈用风裹着竹篮，减轻负重，一行人说说笑笑往村里赶。刚走到村口，就看见张奶奶带着几个村民等在老槐树下，手里拎着干净的大盆和筛子：“我就知道你们得摘满筐回来，灶房已经烧好热水，就等你们啦！”

回到院子里，热闹立刻铺展开来。孩子们围在石桌旁，跟着张奶奶给山楂去核，小小的手指捏着去核器，小心翼翼地挖去果核，星芽也想帮忙，用嘴叼着山楂往去核器上凑，结果把山楂挤得汁水四溅，溅了自己一脸，活像个红脸蛋的小毛球。

“先做桂花蜜酱！”小宇按照灵汐的提示，把泡软的桂花沥干，玄夜已经在灶上支起铁锅，指尖微光化作温火，锅里倒入适量洋槐蜜，慢慢加热至融化。冰汐的藤蔓提着筛子，把去核的山楂果肉倒进锅里，藤蔓分成几股，像无数双小手轻柔搅拌：“小火慢熬，让山楂的甜和桂花的香融在一起。”

灵汐的笔记本亮着文字：“桂花蜜酱熬至浓稠时加少许盐，甜而不腻更提味～”小宇立刻舀了一小撮盐撒进去，刚落下，锅里就飘出更醇厚的香气，桂花的清雅混着山楂的酸甜，再裹着洋槐蜜的清甜，引得围观的村民频频吸气。

另一边，石榴甜酱的制作也热火朝天。孩子们围坐在一起，剥着软籽石榴，晶莹剔透的石榴籽像红宝石似的堆在白瓷碗里，星芽也学着用嘴啄，把啄出来的籽一颗颗吐进碗里，虽然速度慢，却格外认真。玄夜另起一锅，倒入石榴籽，用微光轻轻碾压，让籽中的汁水渗出，再加入少量蜂蜜，风澈在锅边凝出一层温风，防止水汽过多，让酱汁更快浓稠：“软籽石榴不用去籽，煮软后口感更绵密。”