第498章 蒸馏房（2/2）

“小心！” 老斩大喊一声，抽出短刀掷了过去。短刀 “唰” 地一下将酒桶挑到一边，酒液洒了一地。金锈侯赶忙跑过去扶起年轻酒农：“没事吧？往后可得多留个心眼！” 年轻酒农擦了擦眼泪：“俺没事，只是这酒没了，不知该如何跟酒楼说。” 小芽笑着说道：“莫要担心，咱们把酒曲洗净，重新酿酒便是，保准比之前的更好。”

接下来的几日，众人跟着酒农们清理酒液、修理工具。金锈侯跟着邱老汉学习酿酒，起初酿出来的酒要么味道太淡，要么过于浓烈，还混杂着锈粒。邱老汉耐心教导他：“酿酒得把控好发酵时间，时间短了酒不醇厚，时间长了酒就发酸；蒸馏时火候要稳，如此酒的度数才恰到好处。” 金锈侯学了七天，终于酿出合格的米酒，还试着用新酿的酒泡了一坛青梅酒。邱老汉尝了一口，笑着夸赞道：“不错不错，这酒又醇又香，比俺酿的还好喝！”

这天，众人准备将新酿的酒放入酒窖储存，忽然闻到酒窖墙角传来一股怪味。邱老汉撬开石板一看，里面有个黑漆漆的洞口，飘散着带锈味的潮气。“不好！这洞口通着锈矿，潮气将锈毒带了上来，若不堵住，存的酒还得坏掉！” 老锅立刻催动护酒灵光，灵光化作光罩将洞口封死，又用灵光扫遍酒窖，把锈毒清理得干干净净。

酿酒之时，邱老汉特意在高粱中加入一把新晒的酒曲：“如此酿出来的酒带着曲香，还能加速发酵，酒的口感更为绵柔。” 蒸馏锅的盖子盖好，酒香飘得老远。过了五天，酒酿好了，邱老汉打开酒坛，只见酒液清澈透亮，闻上一闻，便让人忍不住想小酌一口。酒农们都欢呼起来，邱老汉捧着酒坛，激动得双手都在颤抖：“这是俺们坊子这么多天来，酿得最好的一批酒！”

离开那日，酒农们每人送了一坛新酿的米酒，坛口用红布封着，还贴着 “护酒之恩” 的纸条。邱老汉还将自己用了几十年的酒勺送给金锈侯，这勺子是铜制的，勺柄为梨木，磨得光滑无比，还散发着酒香。“这勺子舀酒不挂勺，你拿着，往后想酿酒了，便能自己动手。”

快船驶离酒坊时，酒农们都站在岸边挥手，有人举着酒坛喊道：“解锈侠！下次再来，俺给你们摆酒宴！” 金锈侯趴在船边挥手回应：“一定来！到时候俺给你们酿白酒！” 他抚摸着酒勺，笑道：“如今有酒、有豆腐、有糖、有酱菜，往后的日子可就齐全了，待客有酒，下饭有豆腐，再也不用将就了！” 周师傅晃了晃新调制的护酒膏：“我把护豆珠的粉掺进护酒膏里了，往后酿酒的工具涂上这个，不仅能防生锈，还不沾酒渣，更好使！”

船行至河中央，远处忽然有人挥手，还举着酒坛、豆腐盒、糖罐、腌菜坛。老斩拿起望远镜一看，笑着说道：“是之前帮过的酒坊、豆腐坊、糖坊、酱菜坊的乡亲们！” 众人赶忙让船靠岸，王叔、邱老汉、窦老汉他们都来了，手中拿着各自坊里的物件，有的还带着刚炒好的下酒菜。王叔笑着说道：“俺们听说你们往酒坊去了，特意凑到一块儿来送送你们，这些东西路上用得着，下酒菜还热乎着呢！”

老斩接过东西，心中暖意涌动，眼眶都红了：“多谢你们！这么远还跑一趟。往后再遇到锈毒，莫要慌张，捎个信来，我们必定来帮忙。” 邱老汉拍着胸脯保证道：“你们放心！俺们都学会用灵光清理了，还组建了护坊联盟，谁家有难就去帮衬，肯定能守住自家坊子！”

快船再次启航，朝着下一个目的地驶去。船尾的浪花里，裹挟着酒香、豆腐香、糖香、酱菜香，阳光洒在船上，每个人脸上都洋溢着笑容。金锈侯望着远处的天空，忽然说道：“咱们帮了这么多坊子，要是把这些手艺写成书，让更多人学会，往后是不是就没人惧怕锈毒了？” 老斩点头，眼神坚定：“只要咱们齐心协力，不管何种锈毒都能解决，老百姓的日子定会越来越好，越来越红火！” 快船在河面上航行，载着希望与温暖，驶向更远的地方，水面上留下一道长长的波纹，宛如纽带一般，将各个坊子的人心紧紧相连，也把守护的故事传向远方。