第486章 时光里的甜系传承(1/2)
暖融融的阳光透过甜筑里的玻璃窗,在操作台上投下斑驳的光影。陈婆婆戴着老花镜,手里握着那只深棕色的陶瓷糖霜罐,正手把手教林糖心和温晚搅拌糖霜。
“你们看,搅拌的速度要跟着纹路走,快了容易打发过度,慢了糖霜就会结块。”陈婆婆的声音带着岁月的温润,她握着林糖心的手腕,带着她顺着螺旋纹路的方向慢慢转动打蛋器,“顾甜姨当年说过,糖霜是甜品的魂,搅的不是糖,是心意。”
林糖心能清晰地感受到手腕上传来的力道,打蛋器在碗里划出一圈圈流畅的螺旋轨迹,蛋清和细砂糖渐渐融合,变成了像云朵一样蓬松的奶白色,提起打蛋器时,糖霜能拉出细细的丝,落在碗里便悄无声息地化开。
“哇,这次的糖霜比上次细腻多了!”苏晓桃凑在旁边,忍不住惊叹出声。
陈婆婆笑着点头,从布包里拿出一本泛黄的线装册子,封面用毛笔写着顾氏甜品手札四个大字。“这是顾甜姨当年亲手整理的配方册,里面记着好多她独创的甜品,可惜后来没人学,慢慢就失传了。”
温晚小心翼翼地接过手札,翻开第一页,上面是顾甜姨娟秀的字迹,还贴着一张老旧的甜品海报——海报上的甜品,正是带着螺旋糖霜的小蛋糕,旁边画着一个拿着裱花袋的小人。“这些甜品,每一款都好精致啊!”
陈婆婆坐在旁边的椅子上,看着两人翻看手札,眼神里满是怀念。“顾甜姨当年心软,见不得孩子们眼巴巴看着甜品店的样子,每天都会做些小蛋糕,免费送给孤儿院的孩子。那些孩子也懂事,会把自己画的小画送给她,顾甜姨就把那些画都贴在手札里。”
林糖心翻到手札的中间部分,果然看到夹着好多张稚嫩的儿童画,有画小兔子的,有画小花朵的,还有一张画着一个笑眯眯的甜品师,歪歪歪歪扭扭写着“谢谢顾阿姨”。她的心一下子软得一塌糊涂,握着画笔的手轻轻动了动,脑海里已经浮现出把这些小画融入插画设计的画面。
“陈婆婆,那张匿名插画,是您寄给我的吗?”林糖心突然想起这件事,忍不住问道。
陈婆婆点点头,脸上露出一丝狡黠的笑意:“我就是想试试你们,看看你们是真的想做甜品,还是只想赚快钱。看到你们愿意琢磨螺旋纹路的手艺,我就知道,顾甜姨的手艺,终于有人能传承下去了。”
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