第320章 老磨坊的石磨盘分粗细（1/2）

石碾村的打谷场边，立着盘老石磨。上扇磨盘刻着莲花纹，下扇磨盘凿着鱼纹，磨眼周围被磨得溜圆，是磨坊主石滚子从他太爷手里接过来的，道光年间就转着磨粮食了。这磨盘怪得很——你要是真心磨面，磨出的粉细得能飘起来，蒸出的馒头白得像云朵；你要是偷奸耍滑，磨出来的准带麸皮疙瘩，还专往你裤腿上撒糠，痒得你直跺脚。

守着石磨的是石滚子的儿子，大伙儿喊他小石。二十多岁，肩膀宽得像门板，是推磨练出来的，每天天不亮就套上老黄牛，说磨盘转着，是在跟粮食打招呼。他有个小闺女叫磨妞，六岁，总爱蹲在磨盘旁捡掉落的麦粒，说磨眼里住着管粗细的粮神仙。

村东头有个开粮铺的，姓黄，以前是走街串巷收破烂的，总爱穿件的确良褂子，见人就吹：我这面粉，机器磨的，比老石磨细十倍！黄老板瞧不上这石磨，背地里说：两块破石头，能有电机快？

芒种刚过，新麦下来了，小石蹲在磨盘前，把麦粒筛了三遍才倒进磨眼。黄老板路过，撇着嘴说：费那劲干啥？混点陈麦谁看得出来？小石没理他，甩着鞭子赶牛，磨盘转得咕噜咕噜响，白花花的面粉顺着磨缝往下淌。

过了几日，黄老板的粮铺摆上了新麦面粉，看着雪白雪白，就是蒸出的馒头发僵。有个老大娘来买，刚咬一口就皱眉：老黄，你这面咋剌嗓子？黄老板脖子一梗：这是高筋粉，有嚼劲！你们不懂！

磨妞蹲在磨坊的门槛后听见，气得小脸蛋通红。趁黄老板来借小石的面箩，她抱着个麦穗往磨盘旁一凑，怪事儿发生了——石磨突然顿了下，上扇磨盘往下落了半寸，磨出的面粉里竟混着几粒陈麦，黄澄澄的，跟新麦的饱满差老远。老大娘了一声，转身就往磨坊走，黄老板的脸腾地红了，抢过面箩就跑，磨妞扒着磨盘边偷笑，磨盘转了半圈，像是在跟她击掌。

没过几天，黄老板的粮铺就没人光顾了。买面的都说：还是小石磨的面地道，蒸馒头能发满锅，嚼着带甜味。有人劝小石涨价，他擦着磨盘说：这老伙计说了，粮食是活命的根，掺不得假，昧良心的钱不能挣。

入伏时，连下了半月雨，麦粒潮得发黏。黄老板囤的新麦全捂出了霉味，急得他直转圈，说再磨不出好面就得关门。小石看着急，把磨盘用艾草水擦了三遍，又往麦粒里掺了把干谷糠，说让老伙计帮忙吸吸潮。

怪得很，这磨磨出的面，竟比往常更白，一点霉味都没有。黄老板蹲在磨坊外看，直咂舌：这石头真邪门！他想摸摸磨盘，手刚碰到就被磨缝里的糠刺了下，疼得叫，手里的算盘都掉了。磨妞笑得直拍大腿：黄叔，磨盘不待见你！