第368章 会辨味的筷子（1/2）

扬州城的小吃街里，有个煮馄饨的老汉，名叫馄饨刘。他的馄饨汤鲜得能掉眉毛，可总把盐当糖放，要么咸得人龇牙，要么淡得像白开水。食客们常笑：“刘大爷的馄饨，得自带调料才敢吃。”

这天馄饨刘去杂货摊换筷子，在个破瓷碗里摸到双竹筷，老楠竹做的，筷尾刻着朵小莲花，就是其中一根裂了道缝，看着比他用的竹筷光滑。摊主说：“这是前清御厨用过的，五文钱拿走，夹菜能尝出好坏。”

馄饨刘揣着竹筷回了摊，扔在调料盒旁。半夜他梦见自己煮馄饨，刚要放盐，竹筷突然跳起来，夹住他的手，尖声喊：“多了！再放就成咸菜汤了！”

“活的？”他惊醒时，竹筷正自己在碗里转圈，裂了缝的那根对着他，竟开口说话了，声音像竹片摩擦：“瞎折腾啥？我是乾隆年间的御厨，名叫苏百味，被太监诬陷投毒，赐死在厨房，魂就附在这筷子上了。”

馄饨刘捏着竹筷看，楠竹的纹路里还沾着点油渍。“你会辨味？”苏百味的声音带着股傲气：“不光会辨，还能尝出人心，谁的吃食里藏着坏，我就往谁碗里落。”

第二天一早，张秀才来吃馄饨，刚要张嘴，竹筷突然跳进他碗里，夹起只馄饨就扔：“肉馅是馊的！这小子想用隔夜馅糊弄人。”张秀才的脸腾地红了，原是他昨晚的剩肉馅没舍得扔。

“对不住了。”馄饨刘赶紧换了新馅，摸着竹筷笑。苏百味在筷里哼了声：“当我闻不出你昨晚偷喝了半坛酒，手都抖了还敢拌馅？”

打这起，竹筷成了馄饨刘的“活调料”。

有回李寡妇带着孩子来，说要碗最鲜的馄饨。馄饨刘刚要多放虾皮，竹筷突然夹住他的手，往汤里点了三滴醋：“这孩子胃寒，少放虾皮多搁醋。”李寡妇眼圈一红：“您咋知道？孩子爹就是因为胃寒走的。”竹筷在碗沿敲了敲，像是在叹气。