第417章 发芽、变绿的土豆不能吃（2/2）

“东家有本事，不仅知道这玩意是长在地下，还知道怎么做了吃。”

“那可不是，你以为谁都像铁柱那傻小子一样，以为是黄瓜呢，从地里挖出来就往嘴里塞！”

几个妇人想起刚才铁柱那傻样，都忍不住笑出声来。

李晚挑眉，问王庄头媳妇:“怎么回事?有人生吃土豆?”

王庄头媳妇便笑着将铁柱刚刚的举动一一学给李晚。

李晚听了，眉头不由得蹙起，心里一阵后怕:“这是谁家的憨憨？怎么什么东西都敢往嘴里塞？也不怕东西有毒，要是出了啥事那可怎么办？”李晚突然意识到光教大家种土豆还不够，还得同时给大家普及普及关于土豆存储和食用的方法及注意事项。

到了午饭时间，李晚便让王庄头媳妇将大量清水煮熟的土豆端出来，分给今天参与收获的佃户们当主食，又提供了几碗庄子里自酿的大酱佐餐。佃户们领到热腾腾、香喷喷的土豆，学着李晚示范的样子，剥开薄皮，露出里面沙糯的土豆肉，要么直接吃，要么蘸点酱，一口咬下去，那扎实的口感、饱腹的满足感和质朴的香甜，立刻征服了所有人的味蕾。

“天啊！真没想到，这土疙瘩看着不咋样，吃起来这么香！”

“粉糯粉糯的，比玉米还实在！”

“以后咱家也能经常吃上这个了！”

田边地头，人们席地而坐，吃得津津有味，欢声笑语不断。

看着大家满足的样子，李晚觉得时机到了。她站起身，拍了拍手，吸引了大家的注意力。

“各位乡亲，看到大家喜欢这土豆，我很高兴。”她声音清晰地说道，“不过，有几件关于这土豆储存和吃法的事，必须跟大家说清楚，这关乎大家的身体健康，一定要牢记。”

众人立刻安静下来，专注地听着。

“第一，”李晚拿起一个土豆，“这土豆虽然好吃顶饱，但不能长期当饭吃。这东西容易产生饱腹感，还不容易消化，要是长期当饭吃，可能会出现疲劳无力，视力模糊等情况，所以最好能和其他粮食，比如米、面、杂粮搭配着吃，这样营养才均衡。”

“第二，绝对绝对不能生吃土豆！就像刚才铁柱那样，不仅不好吃，还可能引起肠胃不适。尤其是，”她语气加重，拿起一个特意找来的、稍微有点泛青的小土豆，“大家一定要记住，如果土豆放久了发芽了，或者表皮像这样变绿了，那就千万不能吃了！这样的土豆含有毒素，吃了会恶心、呕吐，甚至中毒，严重的还会危及生命！所以，储存土豆一定要放在阴凉、干燥、通风的地方，尽量别见光，延缓它发芽变绿。一旦发现发芽或者变绿，宁可扔掉，也绝不能吃！家里有孩子的，更要看管好，反复告诉他们！”（其实前世，在南方很多地方都吃发芽土豆，只要弄熟了就行。可是古人说的好，不怕一万就怕万一，万一哪个傻小子误食发芽土豆，出现中毒现象，以现在的医疗水平来说，那就是死路一条。所以还是从源头上就杜绝的好。）

李晚说得严肃，佃户们听得也认真，纷纷点头，互相低声嘱咐着：“听见没，东家说了，发芽的、变绿的不能吃！”“得记牢了，这可是性命攸关的事！”

铁柱在一旁臊得满脸通红，被他爹狠狠瞪了一眼。

“第三，”李晚的语气缓和下来，“这土豆的吃法很多，就像刚才大家尝到的，可以用水煮了吃，也可以放在炉子上、炭盆里烤着吃，当然，如果家里条件允许，也可以偶尔放油锅里炸一次解解馋。还可以切成块和肉一起炖，或者擦成泥做饼子……总而言之，土豆的吃法很多，大家可以以后慢慢摸索。”

一番讲解，条理清晰，关乎切身安全和健康，佃户们都听得明明白白，对李晚更是感激和信服。这顿简单的土豆午餐，不仅满足了大家的肠胃，更将安全和知识的种子，深深地植入了每个人的心中。金色的土豆，带来的不仅是丰收的喜悦，更是对一种崭新、可靠食物的认知与信赖。