第81章 立冬腌菜，米酒藏暖（2/2）

巳时的晒谷场热闹非凡。街坊们围在冬神牌位前祭冬补冬，供桌摆着刚腌的菜坛、待发酵的酒缸、一碗炖羊肉，王大娘端着团子高声说：“祭冬神，谢岁稔，愿寒冬有暖！” 折颜轻诵祭辞：“立冬祭冬，感天地藏暖；菜成酒酿，愿寒日无忧。” 毕方用尾羽点燃线香，火星凝成 “暖” 字，飘向菜田的方向。祭完冬神，大人们忙着往菜坛压青石，孩子们则呵着白气数冰碴，笑声混着酒香漫过晒谷场。

冬菜刚封坛，街坊们又围向酒缸学酿米酒。“发酵要盖棉絮保温，温度低了加稻草裹缸，四十天出浆后滤渣，静置半月更醇厚。” 折颜往缸口盖麻布，指给众人看，“滤出的酒糟别丢，加冬菜炒着吃，喷香下饭。” 他边说边示范封缸，“用桑皮纸缠坛口，涂蜡后埋在灶边，借烟火气催熟，寒冬也能发酵。” 白真已备好竹牌，牌上刻着 “立冬冬菜”：“每坛挂块牌，写清日期，小寒开坛正合适。”

暮色渐浓时，暖冬宴摆开了。八仙桌上，冬菜坯泛着油光，米酒酿泛着乳白，最妙的是折颜做的冬菜羊肉汤 —— 腌菜提鲜，米酒去腥，暖汤下肚驱寒，香气漫过晒谷场的竹架。李大叔端着酒碗起身：“敬仙长！教我们腌冬菜、酿米酒，这立冬过得比往年暖！” 白真笑着递过布包：“这里是青丘的冬至圆方子，混着本地的芝麻粉，冬至再来教你们做冬至圆！”

散宴时，孩子们举着糯米团子奔跑，毕方衔着块羊肉，时不时递给跑在最后的孩童，惹得笑声满场。王大娘拉着白真的手：“冬至还要来啊，教我们做冬至圆、酿屠苏酒！” 白真点头：“一定来，还带青丘的木模子！”

回桃林的路上，冬菜的咸香混着酒香漫出来，布包里的芝麻粉沉甸甸的。白真摸着衣襟上王大娘绣的芥菜纹样，轻声说：“冬至做冬至圆，教他们用米酒和面。” 折颜握紧他的手，眼底映着寒月：“好，再埋一罐新酿的米酒，等明年立冬就着冬菜吃，让暖香融进寒雾里。”

月光洒在刚封的菜坛上，晒谷场的竹匾还留着菜痕，米酒的甜混着菜香，漫过渡仙台，漫向桃林。这立冬的作坊里，是情谊的新藏 —— 桃林的坛，凡界的菜，都藏在冬菜的脆嫩里，在祭冬的虔诚里，在彼此的牵挂里。往后岁岁，冬腌菜、腊酿酒，他们会带着这份烟火气，在桃林育菜，在凡界传暖，把每个日子，都过成满含温韵的模样。