第25章 焚信释憾，配方融新（1/2）

夜色如墨，泼洒在汴京的青瓦飞檐上，将小满糖坊的灯笼晕染成一团团暖黄的光晕。后院的熬糖房还亮着微光，铜锅下的炭火已熄了大半，只剩些许余温煨着锅底，空气中弥漫着麦芽的醇厚、枣泥的香甜，还有一丝若有似无的墨香，交织成独属于今夜的气息。

小满站在窗前，手中捏着一封薄薄的信笺。信纸是寻常的麻纸，边缘有些粗糙，上面的字迹歪歪扭扭，却透着一股落笔时的沉重心绪，正是陈老板从渡口寄来的那封忏悔信。他已经读了三遍，每一次看到“你的甜暖人，却治不了我半生贪念”这句话，心头都像被熬糖的铜勺轻轻刮过，泛起一阵复杂的滋味。

甜能润喉，能暖心，能抚慰市井百姓的寻常日子，却终究解不了人心深处的贪嗔痴念。陈老板作恶半生，害了林家满门，也毁了自己的前程，临了虽有悔意，却终究逃不过半生执念的纠缠。小满指尖摩挲着信纸边缘，纸上仿佛还残留着渡口的风露之气，那是陈老板逃亡路上的痕迹，也是一段恩怨的尾声。

“在想什么？”苏小棠端着一盏温茶走进来，身上带着淡淡的皂角香。她将茶盏递到小满手中，目光落在他紧握的信笺上，轻声道，“信上的话，不必太过挂怀。他的路是自己选的，你的甜已经尽了最大的力，暖过他心底的寒凉，便够了。”

小满接过茶盏，暖意顺着指尖蔓延至心口。茶水中飘着几粒桂花，是苏小棠特意加的，清香淡雅，驱散了些许心头的滞涩。他低头看着杯中晃动的月影，轻声道：“我在想，爹娘当年做糖，是不是也盼着这世间的甜，能多一分，恶能少一分。可到头来，他们却栽在了‘贪’字上。”

“可你守住了。”苏小棠在他身边站定，目光温柔而坚定，“你守住了林家的手艺，守住了‘不欺客、不贪利’的规矩，如今还撑起了整个汴京的糖商联盟。爹娘在天有灵，定会为你骄傲的。”

小满抬眼看向苏小棠，她的眉眼在灯光下格外柔和，眼底盛着对他的信任与期许。这些年，若不是有小棠在身边扶持，有王二、李二牛这些兄弟相伴，有张彪和漕帮的相助，他或许早已在这波谲云诡的京城商圈中迷失了方向。他深吸一口气，将信笺递到烛火旁，橘红色的火苗舔舐着麻纸，瞬间将那些忏悔与执念化为灰烬。

“过往恩怨，该了了。”小满的声音平静却有力，“与其困在过去的仇恨里，不如让这些恩怨，都融在未来的甜里。”

火苗渐渐熄灭，留下些许黑色的灰烬。小满拿起一旁的小银勺，将灰烬轻轻刮起，走到熬糖锅前。锅中是他白日里备好的麦芽糖底，经过数小时的慢熬，色泽金黄透亮，黏稠得能拉出细长的糖丝，正是融合新配方的最佳基底。

他将灰烬缓缓撒入糖锅中，动作轻柔，仿佛在进行一场庄重的仪式。灰烬落入糖稀中，瞬间被包裹、融化，不见踪影。苏小棠看着他的动作，眼中泛起一丝了然的笑意：“你是想将陈老板的秘方，与咱们林家的手艺融在一起？”

“嗯。”小满点头，拿起长柄铜勺搅动糖稀，勺身划过锅底，发出沙沙的轻响，“陈老板虽作恶多端，但他祖传的熬糖秘方确实有独到之处。我看了他留下的方子，里面记载了一种用老陈皮和蜂蜜发酵的工艺，能让糖的醇厚感更上一层楼。只是他急功近利，从未真正用心钻研，反倒用这手艺来做劣糖牟利。”

“如今这秘方到了你的手里，才算真正派上了用场。”苏小棠笑着说道，转身从一旁的柜子里取出一个锦盒，里面装着几样晒干的食材，“我按照你说的，备齐了秘方里需要的老陈皮、桂花蜜，还有咱们自己筛选的上等麦芽。你看，这些够不够？”

小满探头一看，锦盒里的老陈皮色泽深褐，纹理清晰，散发着浓郁的陈香，显然是存放了多年的珍品；桂花蜜则是今年新酿的，澄澈透亮，甜香扑鼻。他满意地点点头：“足够了。咱们不添加陈皮，只用那发酵工艺，再配上咱们自家的麦芽和蜂蜜，做一款全新的糖稀。”

他将老陈皮放入温水中浸泡，待其软化后，取出轻轻按压出汁水，倒入糖锅中。接着又加入适量的桂花蜜，手持铜勺不断搅拌。炭火被重新添了些许，温度慢慢升高，糖稀的色泽愈发浓郁，从金黄变成了琥珀色，甜香中夹杂着淡淡的陈香，却不显得厚重，反而多了几分温润的层次感。

“这糖稀，该叫什么名字好？”苏小棠托着下巴，看着锅中不断翻滚的糖稀，眼中满是期待。