第二百一十三章 无油与缺盐（2/2）

朱丽丽连忙凑过去，看着架子上仅剩的半瓶豆瓣酱和一小罐蚝油。

她心里还是没底：“就这点够吗？我们四道菜，全靠这个调味，味道会不会奇怪？”

“没办法，现在只能死马当活马医。”汪大厨拿起豆瓣酱，语气沉了沉，“陈辰，你把豆瓣酱剁成细沫，越碎越好，等下拌进炸酥肉的面粉里；

陈墨，你去食材架翻翻，看看有没有能提咸的干货，比如咸菜、豆豉之类的，越多越好！”

两人立刻行动起来。

陈辰拿起菜刀对着豆瓣酱猛剁，力道刚好，剁的稀碎整齐。很快就完成了。

陈墨则飞快地在剩余的食材架上翻找，指尖划过一堆干菜、干货，终于在最底层摸到了两个皱巴巴的咸菜疙瘩，还有一小撮零星的豆豉。

他像是抓住了救命稻草，赶紧拿着跑回操作台：“汪大厨，找到了！就这些，够不够用？”

汪大厨接过咸菜疙瘩和豆豉，快速掂量了一下，点头道：“够应急了。陈辰，你把咸菜疙瘩洗干净，切成碎末，拌进炸茄盒的馅料里；

陈墨去把刚刚馅料，赶紧跟面粉、鸡蛋液混在一起，注意比例，别太咸也别太淡。”

两人不敢耽误，立刻按照汪大厨的指令忙活。

陈墨把剁好的豆瓣酱倒进面粉盆里，用筷子胡乱搅拌着，心里没底，时不时抬头看向汪大厨：“大厨，这样行不行啊？我看着颜色有点深，会不会发苦？”

汪大厨正忙着处理红烧排骨，没空细管，只头也不抬地吼道：“别废话，赶紧拌均匀！现在没时间挑了，能有咸味就不错了！”

陈辰处理完咸菜疙瘩，刚把碎末拌进茄盒馅料，就发现馅料太干，根本捏不成形。

他急得抓耳挠腮，只能转头问朱丽丽：“丽姐，馅料太干了，怎么办？要不要加点水？”

朱丽丽正盯着苏映雪组那边的蒸汽发呆，闻言不耐烦地挥挥手：“加！怎么不加！总不能让茄盒散架，你看着加，别加太多成稀泥了！”

陈辰小心翼翼地往馅料里加水，一边加一边搅拌，刚搅到能成团。

就听见陈墨“哎呀”一声。

原来是他搅拌炸酥肉的面糊时，不小心把半瓶豆瓣酱全倒了进去，面糊瞬间变得黑乎乎的，还透着一股浓重的酱味。“完了完了，汪大厨，我倒多了！”

他本身就是个歌手，对于做菜自然不太熟练。

陈墨吓得脸都白了，站在原地手足无措。

汪大厨闻声回头，看见那盆黑乎乎的面糊，气得差点把手里的锅铲扔了：“你能干点什么正事！倒之前不会看看量吗？”

朱丽丽也凑了过来，看着面糊的样子，心里凉了半截，却还是硬撑着说：“没事，酱味重点总比没味道强，赶紧下锅炸，别耽误时间！”