第51章 下院柠檬香（2/2）

三、宫宴上的清饮

咸丰初年的重阳节，御膳房的小厨房里，御厨正盯着砂锅里的薏米柠檬水。柠檬片在沸水里舒展，薏米煮得开花，汤色清亮，一点糖没放，却透着股清冽的酸香。

这银子真能让万岁爷不头晕？小太监踮着脚问。近来咸丰帝总觉得头重脚轻，太医便从民间寻来这方子，说柠檬化痰，薏米祛湿，最合身体。

御厨舀起一勺吹凉：你没见那西洋进贡的柠檬，皮上的油点多旺？那是维生素c最足的地方；薏米得用运河边的，煮出来的汤才带甘味。正说着，太监总管来传膳，见碗里的饮子，笑道：昨儿万岁爷喝了，竟能多批两本奏折，这方子得记下。

宴席上，咸丰帝望着杯中浮沉的柠檬片，忽然想起幼时在圆明园，额娘用酸橙泡水给他喝，说是。那时只当是额娘小气，如今才知，这酸里藏着的，原是天地给的控糖妙药。

四、市井双果味

光绪年间的上海，霞飞路上的茶馆多了两种新饮品。一种是薏米柠檬水，瓷碗里飘着柠檬片，喝着酸中带甘；另一种是草莓柚子汁，红的草莓、黄的柚子，搅在一起像幅画。

王老板，您的草莓柚子汁！伙计吆喝着，将杯子放在绸缎庄老板面前。王老板有消渴症，近来总喝这个，说是西洋大夫说的，草莓和柚子都含维生素c，能控糖。他舀起一勺，果肉的甜混着汁水的酸，竟比蜜饯更解馋。

隔壁布庄的老板娘也来买，说喝这个皮肤都亮了。伙计笑着称草莓：您要一百五十克草莓配五十克柚子肉，打汁时不加糖，最润肤。老板娘望着杯里的红黄色，忽然想起年轻时在苏州，母亲说红果补气血，黄果清火气，原来老话里藏着这么多道理。

暮春的雨落在茶馆的窗上，王老板望着杯里的草莓柚子汁，忽然明白：这控糖的智慧，从不在苦药汤里，而在草木的酸甜中。柠檬的酸里有化糖的力，草莓的甜中藏清血的能，配上薏米的温、柚子的凉，便成了最合时宜的养身饮，像把四季的滋味揉在一起，让每个被糖气缠上的人，都能在酸甜里，找到平衡的生机。