第39章 黑木耳枣汤（1/2）

双汤记

黑木耳枣汤

咸丰九年的暮春，绍兴府的雨总带着梅雨季的黏腻。沈氏坐在妆镜前，用银簪将鬓发绾成圆髻，镜中映出的面色比窗纸还白，连耳垂都透着青黄。丫鬟春桃端着乌木托盘进来，青瓷碗里浮着几颗饱满的红枣，黑木耳在汤里舒展如墨，冰糖融在水中，漾起琥珀色的光。

少奶奶，这是厨房新炖的木耳枣汤。春桃将碗递到妆台上，指尖碰着碗沿时微微发烫，张嬷嬷说，您上月去普陀山进香淋了雨，气血亏得厉害，得日日喝着才好。

沈氏执勺的手顿了顿。自去年生了小少爷，她便总觉得浑身乏力，月信来时有如决堤，手帕上的血迹能洇透三层绵布。郎中说是产后血虚，开了当归黄芪的方子，药汤苦得她反胃，倒不如这碗甜汤来得熨帖。黑木耳是山阴县来的干货，泡发后涨得比手掌还大，嚼起来带着韧劲；红枣是山东运来的金丝小枣，去核后炖得皮肉分离，轻轻一抿就化在舌尖，甜丝丝的滋味顺着喉咙往下走，倒让心口都暖了些。

张嬷嬷说，这汤得用陶钵在炭火上煨。春桃替她理着衣襟，十五克木耳要泡足六个时辰，换三遍清水才去得尽沙土；十五枚红枣得逐个剪去蒂，说蒂头性燥，留着反伤气血。冰糖要最后放，等枣子炖烂了再撒进去，免得糖水熬得发苦。

沈氏望着碗中浮沉的木耳，忽然想起十年前的事。那时她还是吏部侍郎家的小姐，跟着母亲在杭州灵隐寺听经。有位烧饭的比丘尼见她总头晕，便每日炖这汤给她喝，说木耳能活血，红枣能养血，合在一起，就像给干涸的田垄既松土又浇水。后来她才知道，那比丘尼年轻时也是大户人家的妾室，产后血崩差点丢了性命，全靠这碗汤慢慢调过来。

汤喝到第三日，沈氏发现晨起梳妆时，帕子上的胭脂能留住些血色了。有次抱着小少爷在廊下晒太阳，竟能连着逗弄半个时辰不觉得累。张嬷嬷替她按脉时，指尖的力度比往日重了些：少奶奶的脉跳得匀了，再喝半月，保管能去祠堂给老祖宗上香。

那日去祠堂，沈氏穿着石青色绣折枝的褙子，走在青石板路上竟不似往常那般发飘。供桌上的烛火映在她脸上，春桃悄悄说：少奶奶，您耳垂都透着红呢。她摸了摸耳垂，忽然想起张嬷嬷的话：女子的气血就像井里的水，亏了就得慢慢添，急不得。木耳是松土的锄，红枣是浇田的水，日子久了，井自然就满了。

桂枣猪心汤