第138章 春酱酿香（1/2）

杏花落满窗台时，哑女把西厢房的陶缸彻底洗刷干净。缸沿的水渍在阳光下泛着亮，她用干布擦了三遍，直到指尖触到陶土的粗粝，才满意地直起身。墙角堆着新收的黄豆，饱满的豆粒滚圆饱满，像撒了一地的碎金。

“泡上了？”小虎扛着捆新劈的柴火进来，肩头沾着点草屑。他把柴火靠在墙根，凑到陶缸边闻了闻，“嗯，洗得够干净，一点杂味都没有。”

哑女点点头，从灶房端来半盆温水，往缸里倒了些，又抓起把黄豆撒进去。黄豆遇水立刻变得饱满，在缸底轻轻晃，像群刚睡醒的鱼。她比划着“泡一夜”，又指了指灶膛——意思是明天一早就煮，得用文火慢慢煨，才能把豆香炖出来。

小虎蹲在缸边，帮她把漂在水面的瘪豆捡出来：“去年的豆瓣酱太咸了，今年少放两把盐，多搁点辣椒面，你不是爱吃辣吗？”

哑女笑着拍了拍他的手背，从窗台拿起个纸包，打开是晒干的花椒叶。这是她开春时特意晒的，揉碎了掺进酱里，能添点麻香。去年张婶尝了她家的酱，说比镇上酱园的还多股清劲，问她放了啥秘方，她当时红着脸没说——其实哪有秘方，不过是多揉了几遍豆子，多晒了几日太阳。

夜里起风，吹得窗纸“哗啦”响。哑女披衣起来，见小虎正蹲在陶缸边，往缸口蒙粗纱布。“怕夜里进潮气，”他抬头看她，眼里带着点惺忪，“这豆子娇贵，潮了要发霉的。”

她走过去，帮他把纱布系得更紧，绳结打了个双扣，像系住了满缸的盼头。月光从窗棂漏进来，在黄豆上投下片银斑，泡得发胀的豆粒在水里轻轻晃，像在酝酿一场关于香气的梦。

第二天一早，豆子煮得烂熟，满屋都是醇厚的豆香。哑女把豆子倒进竹匾里晾凉，小虎则在石臼里捣辣椒面，红通彤的粉末簌簌落在瓦盆里，呛得他直打喷嚏，逗得哑女直拍手。