第837章 地道火锅（2/2）

“快，陆同志，尝尝这个，刚炸出来的才香！”

那酥肉个头不大，炸得恰到好处，外层裹着的面糊薄而透亮，呈现出诱人的金黄色泽。

能看到里面瘦中带肥的肉条。

热气腾腾，混合着肉香、蛋香和花椒独特的麻香扑面而来。

周秀赶紧递过一双干净的筷子。

陆青阳夹起一块，入手便感到那层外壳的酥脆。

轻轻一咬，“咔嚓”一声细微的轻响，外层应声而裂，口感焦香酥脆。里面的猪肉却还保持着鲜嫩，肥肉部分几乎化开，增添了油润，混合着面糊的香和花椒恰到好处的麻，在口中形成丰富的层次，让人忍不住一口接一口。

“嗯！这个太香了！”

“嘿嘿，俺娘炸酥肉是一绝，”周钢与有荣焉地说，“肉要选肥瘦相间的，面糊要调得稀稠合适，火候更要掌好，油温高了容易焦，低了就不酥脆了。”

“主要是咱们这猪肉好。”周哲娘谦虚地笑着，眼角的皱纹都舒展开来，“自家养的，没得那些怪味道，陆同志喜欢吃就多吃点，锅里还有。”

第二天清晨，一碗热乎乎的红薯粥下肚，周钢便兴致勃勃地拉着陆青阳出了门。

“陆大哥，带你去个好地方，就在河边上，风景要得很！”

两人沿着屋后一条被杂草半掩的小径往下走，没多远，便听到潺潺的水声。

穿过一片茂密的竹林，眼前豁然开朗。

一条清澈见底的河流蜿蜒在山谷间，河水是那种透亮的碧绿色，能看到水底光滑的鹅卵石和偶尔游过的小鱼。

晨雾如薄纱般笼罩在对岸青翠的山峦上，山色由近及远，从青绿渐次化为黛色，层次分明，宛如一幅精心渲染的青绿山水画。

“咋样，陆大哥，这凼不错吧？”周钢颇有些自豪地问。

“确实漂亮，跟画里一样。”陆青阳由衷赞叹，在城市里待久了，这般纯净的自然景色让他心旷神怡。

周钢显然是这里的常客，他熟门熟路地从河边一个隐蔽的树洞里掏出两根简陋的竹制钓竿，还有一个小铁罐装着的鱼饵，那是他在河岸边刚挖出来的红蚯蚓。

“来，陆大哥，试试手气！这河里的鱼，鲜得很！”

两人寻了处水湾边平坦的大石头坐下，挂饵、抛竿，陆青阳一切都很专业。

河水清凉，偶有鸟鸣从林间传来，更显山谷幽静。

说来也怪，鱼钩刚沉下去没多久，浮漂就猛地往下一沉。

陆青阳下意识地一提竿，鱼竿瞬间弯成了弓形，线轴被扯得“吱吱”作响。

“哎呦！大的大的！”周钢连忙放下自己的竿子过来帮忙。

经过一番较量，一条巴掌宽鲫鱼被提出了水面，在草地上活蹦乱跳。

“开门红！陆大哥，你这是个福将啊！”周钢比自己钓到鱼还高兴。