第14章 饮食宜忌（1/2）

初秋的晨雾像一层薄纱，缠在丹房的飞檐上，久久不散。玄元踩着露水走进后厨时，檐角的铜铃还浸在湿冷里，碰不出清脆的响。他弯腰将新收的粳米倒进陶瓮，瓮沿结着的薄霜沾在指尖，凉得像触到了溪底的卵石，激得他指尖微微发颤。

尹喜蹲在灶台边翻晒白术，竹匾里的白术片切得薄如蝉翼，泛着黄白的光，药香混着晨露的湿意漫开来，在青砖地上洇出一片清苦的气息。“服气之人，肠胃虚净如琉璃。”他忽然开口，竹筷拨弄白术的动作没停，“琉璃碰不得硬物，肠胃也受不住生冷陈腐。”

玄元顺着他的目光看向墙角的竹筐，里面盛着前日剩下的冷糕。糕体已硬得像块土坯，表面结着层白霜，昨夜的寒气裹着它，连带着周遭的空气都透着股滞涩。“你看那冷糕，”尹喜的竹筷点了点竹筐，“昨日正午还软乎乎的，沾着桂花蜜，过了夜便成了‘腐败难消’之物，吃下去，肠胃必痛如针扎。”

玄元的指尖在陶瓮边缘摩挲，忽然想起上月误食冷粥的事——那日也是这样的晨雾，他贪凉，从井里捞起隔夜的绿豆粥就喝。粥水冰得牙床发麻，咽下去没半个时辰，胃脘便像被人攥住似的疼，疼得他蜷在榻上，气都喘不匀。尹喜当时正用松烟墨画符，见他脸色惨白，扔下笔就往他嘴里塞了三粒生椒，又逼着他对着墙角呵气二十次。

那二十次呵气，一次比一次绵长。起初呵出的气带着绿豆的腥气，后来渐渐染上生椒的辛辣，到最后几次，气从喉咙里滚出来时，竟带着淡淡的暖意。等呵完最后一口，胃脘的疼像退潮似的散了，只留下生椒在舌尖的灼痛，和丹田慢慢腾起的热意。

“生冷伤脾，醋滑败气，粘腻滞胃。”尹喜把晒好的白术收进药柜，黄铜锁扣“咔嗒”一声轻响，像在给这句话敲上印。“就像你给药圃松土，若扔块石头进去，锄头怎能顺畅？肠胃里塞了这些东西，气便成了乱撞的惊马，哪还能顺顺当当流转？”

日头爬到窗棂时，晨雾终于被晒化了些。玄元在案上揉米粉，粉是昨日新磨的，细得像春日的飞絮，掺了温水，揉成的软团泛着淡淡的米香。他把软团捏成小饼，排在竹屉里，上锅蒸时，蒸汽裹着米香漫出来，在灶台上凝成细小的水珠。

“但食软物乃合宜。”尹喜不知何时站在灶边，手里端着个小陶罐，罐口塞着红布。他掀开布，里面是晒干的生椒，红得像燃着的小火苗。“每食先咽三五口气。”他捏起三粒生椒放在玄元掌心，“气先入腹，好比给肠胃铺了层棉垫，再吃食，便不伤气。吞这个，助气消食，引气往下走。”

玄元把生椒扔进嘴里，牙齿刚咬破椒皮，辛辣的味就像窜天猴似的冲上头顶，呛得他眼眶发热，连带着鼻腔都麻酥酥的。但那股辣劲往下走时，丹田忽然一暖，像有人用火柴点了簇小火，暖意顺着经络漫开，连带着手指尖都泛起热意。他想起尹喜说的“通三焦，利五脏”，原来这小小的生椒，竟是气的向导，能牵着气在身体里走得稳稳当当。

蒸饼熟了，玄元拿起一个，指尖碰着温热的饼面，软得像婴儿的脸颊。他先对着饼深吸一口气，咽进肚里，再咬下一口——饼里没放糖，却带着米本身的清甜，混着生椒的余辣，在舌尖上交织出奇妙的滋味。气在肚里慢慢转，像条温顺的小蛇，绕着肠胃游弋，把米香带到每一处角落。